Az élelmiszeripari cégek új trendje, hogy termékeik között egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek a kevesebb összetevővel rendelkező ételek népszerűsítésére. E stratégia célja, hogy a fogyasztók számára vonzóbbá tegyék a termékeket, mivel sokan keresik a természetesebb, egyszerűbb alapanyagokból készült élelmiszereket. De vajon valóban egészségesebbek ezek a termékek, vagy csupán egy újabb marketingfogásról van szó? A kevesebb összetevővel rendelkező élelmiszerek megjelenése szorosan összefonódik az egészségtudatos fogyasztói magatartással. Az utóbbi években egyre többen kezdtek el odafigyelni arra, mit esznek, és hogy az élelmiszerek összetevői mennyire természetesek. A cégek reagálva erre a trendre, olyan termékeket kezdtek el forgalmazni, amelyek címkéjén sokkal kevesebb összetevő szerepel. Ezzel a lépéssel nem csupán a vásárlók bizalmát kívánják elnyerni, hanem…