A táplálkozási szokások és az élelmiszeripar folyamatosan fejlődik, és manapság egyre több vállalat hirdeti termékeit kevesebb összetevővel. A marketingkampányok középpontjában áll a „kevesebb az több” filozófia, amely a fogyasztók körében egyre népszerűbbé válik. De vajon tényleg egészségesebbek ezek a termékek, vagy csupán egy újabb marketingfogásról van szó? A kevesebb összetevővel rendelkező élelmiszerek népszerűsége részben a fogyasztók egyre növekvő tudatosságának tudható be. Sokan keresnek olyan ételeket, amelyek mentesek a mesterséges adalékanyagoktól, tartósítószerektől és egyéb vegyi anyagoktól. Az ilyen termékek általában átláthatóbbak, és a vásárlók jobban érzik magukat, amikor tudják, hogy mit esznek. Az élelmiszeripari cégek ezt a trendet kihasználva kezdtek el olyan termékcsaládokat piacra dobni, amelyek kevesebb összetevőt tartalmaznak, és hangsúlyozzák…